Ihre Hauptaufgaben
- Fachliche und disziplinäre Mitarbeiterführung
- Überwachung/Interpretation/Durchführung/Kontrolle von mikrobiologischen und chemischen Analysen gemäß den Angaben auf Prüfungsanweisungen und gesetzlichen Vorgaben
- Ausarbeitung der Analyseergebnisse und Erstellung der nötigen Befunde
- Überwachung und Interpretation der Analyseergebnisse und deren Dokumentation
- Mitarbeit bei der Etablierung neuer Technologien und Methodenoptimierung
- Maßnahmenumsetzung bei Abweichungen von der Produktqualität: Erstellung und Bearbeitung von Abweichungsmeldungen
- Erstellung und Überarbeitung von Arbeits-, Verfahrensanweisungen sowie Prozessbeschreibungen
- Ansprechperson in lebensmittelrechtlichen Fragen
- Analyse und Bearbeitung von Reklamationen und Mitarbeit bei der Umsetzung von Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen